ASMR MUKBANG | 직접 만든 돼지 김치찌개 계란후라이 소세지 두부 구이 김치 김 먹방 & 레시피 KIMCHI STEW AND TOFU SAUSAGE EATING
오늘은 구독자분의 추천으로 한국의 대표음식 김치찌개를 요리해보았습니다.
▼재료
김치와 김치국물(숙성된 김치 혹은 신맛이 나는 김치) 400g, 돼지목살 150~200g, 물 600ml, 가쓰오부시 0.5ts, 국간장 1ts, 미원(조미료) 0.2~0.5ts, 설탕 0.6~0.8ts, 고운 고춧가루 1ts, 굵은 고춧가루 1ts, 다진마늘 1ts
제가 김치찌개는 백종원 선생님의 레시피를 참고하였습니다. (유튜브 채널 "Paik's Cuisine")
백종원 선생님과 다른 부분은 액젓 대신 가쓰오부시 간장과 미원을 사용하였고, 설탕도 조금 넣었습니다.
▼레시피
물 600ml에 썬 되지고기를 먼저 넣고 20분 정도 끓여준다.
그 후 나머지 재료들을 넣은 후 재료가 완전히 익을 때 까지 끓여줍니다.(저는 25분 정도 끓였습니다)
오래 끓일 수록 맛있는 것 같아요.
국물이 부족해지면 물을 조금씩 추가해 가면서 끓여주세요
맛있는 김치를 사용할 수록 더 맛있습니다!
(꼭 숙성된 김치를 사용하세요)
오늘 요리는 제가 만들었지만 너무 맛있었습니다!
제 영상 봐주셔서 감사합니다
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