[노화방지]에 좋은 보름나물 / 취나물나물, 피마자나물 , 시래기나물, 호박고지, 토란대나물, 건가지나물
Publicado hace 6 años
안녕하세요 리봄한방병원 유가휘원장입니다.
대보름날에 먹는 나물은 ‘묵은 나물’이라고 하는데요~
겨울에는 신선한 제철 나물을 구하기가 어렵기 때문에 가지, 토란대, 취나물, 호박, 시래기 등의 채소를 잘 말려주었다가 겨우내 부족했던 원기를
회복하기 위한 선조들의 깊은 뜻이 담긴 음식입니다.
'묵은 나물'은 일반 나물에 비해 영양적 가치가 훨씬 높을 뿐 아니라 항산화
성분인 피토케미컬, 비타민, 식이섬유 및 미네랄이 풍부해 노화방지에
효과적인 음식인 데요~
'묵은 나물'은 물에 불리는 과정에서 수분을 많이 함유하여 자칫하면 소금이나 간장 간을 많이 할 수 있기 때문에 다시마 육수 등을 활용하면 간장이나 소금의 양은 줄일 수 있어 더욱 더 건강하게 드실 수 있으니 참고하시길 바랍니다.
▶치료에 대한 새로운 생각, 리봄한방병원
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문의 ☞ 02-546-1357~8
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